夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

8 d( v6 g. c" S0 U: V; ?+ O
食用油及鸡蛋的保鲜法
: R0 A2 Z/ u% H" i& f动物油的保鲜
4 y7 E8 Y. @7 L& {8 P保鲜指数★★★★☆
1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
植物油的保鲜方法a
保鲜指数★★★★★
1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
1 N9 g3 T# F6 v- H2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
方法b
, a0 B# N" `7 n* D: }5 O保鲜指数★★★★★
1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
2.待油冷却后，注入油壶保存。
# G/ n3 O* }2 `2 x+ P8 I. \' m鸡蛋的保鲜：
2 N* n3 j$ g7 L" A' A5 G9 H方法a
保鲜指数★★☆
9 ~8 X6 a4 H% }) P1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
) q: s! `. L: }9 b  [2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
方法b
0 P8 T  |# q' Q# @& X保鲜指数★★
1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
9 ~- g; G. ]: B) z% R: i( m2 _. E2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
9 H% @% T' h* F, j6 e鱼、肉的保鲜法
鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
% f8 G: O/ ]/ c' \肉的保鲜
, j6 @7 T6 \$ `2 |+ X+ j* f* e2 c每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
) b/ G2 V& f+ K2 T: z方法a
保鲜指数★☆
6 M- y; ?2 \; m2 {  L1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
$ w# Y6 Z5 ]0 w1 l, l方法b
* ^1 P& ?9 Y: n7 ^* M5 z5 d9 ?保鲜指数★★★
* V0 _8 z  H5 X2 p3 R: G0 P1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
6 q6 i4 e. T6 {2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
猪肝的保鲜
保鲜指数★★☆
# @. ~. A6 ~: z1 B( R1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
. N: P, f. q  p+ r6 R2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
大米的保鲜法
9 H3 A5 W4 q* M4 `6 o  Q夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
( P; n& f6 Q4 N0 O! M- M# a方法a
0 b: s! m( G: x: t7 b+ N. G保鲜指数★★★★★
7 }7 H# c7 k. z$ y$ ]6 J1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
方法b
9 G1 x: Z& T8 z/ W  t" x保鲜指数★★★★
1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
方法c
保鲜指数★★★★
2 Y; f9 S' C& S( c7 {/ s1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
8 Q6 m5 d- R9 G# \2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
8 Q% F- I" x! g# N, @9 Q蔬菜水果的保鲜法
: J& w9 I5 o) U. Q. H+ Y5 v上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
保鲜袋保鲜
& `- b% }  {9 J& D保鲜指数★★★★★
适用于西红柿、茄子、苹果等
1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
( g1 J" q8 n0 k+ s! e) m2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
包裹法保鲜
! h; y* Y" K+ `% m& q, S/ R1 D4 d5 l保鲜指数★★★
. H) Z' z( L, c适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
$ i7 P3 W1 ], g: v3 X( B8 a1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
# a9 b" Q9 D3 e  D' M8 p" C4 @% I水培法保鲜
保鲜指数★★★
; ]! Y) a$ ^- L+ n: l/ i6 H' J1 x适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
6 s; z0 N/ Q! X1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
# b2 y/ ?* [; I- n2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}