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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑
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鱼+豆腐
+ j2 }( K% S, j2 d4 G/ {! t 作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。
5 A- @7 @+ J) F+ ?8 i) S 原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。
4 a1 F4 v, k( Z( X7 k- [ 猪肝+菠菜: ~6 N& I+ l5 {! x( C$ Q
作用:防治贫血。+ \1 Y5 ^" n0 q1 N5 ?7 f
原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。
2 G" g% h& v# I7 h# ~ 羊肉+生姜
9 I3 [+ s0 D) N& ]" |( e 作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。
( T5 S7 p2 T+ p/ A4 u+ T- ?" ` 原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。
; F9 x5 j/ K" [7 Z! L+ M# N 鸡肉+栗子
% y9 }% x8 l$ S$ P, d7 r% D' H) m 作用:补血养身,适于贫血之人。
, s% ]' J/ b" Z: Z- U 原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。. j' w; `9 _! m$ E R
栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。9 r$ J, u8 Y2 _3 Z* x. j) F/ V
鸭肉+山药% e3 S5 y7 Z/ X% P+ ^( I
作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。$ s3 w; y% ^1 U; o' I
原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。' G1 }( k5 Q. r2 i7 P
山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。
( j( y' n0 ~. e+ S/ ]# N" J 瘦肉+大蒜 b7 E, Q7 W/ s: G5 R8 S, K }+ w
作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。7 z: L$ d/ f7 L. s" e7 K4 f& s" {
原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。
& [$ Q8 P% ?( s7 D- N8 Y- ~- m& L: H 鸡蛋+百合
" l9 ? ^$ P$ ~* U 作用:滋阴润燥,清心安神。
+ \* T9 B/ a, k2 c U7 d 原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。
- l+ W) O4 u- M9 z 芝麻+海带4 a) H: w: \% A) C6 z5 r! Z' I, Q; k
作用:美容,防衰老。; R7 [- `" y- M
原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。1 B6 V! G2 H8 h* g% S
海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。
% \' f. H" }, Z1 l. P0 b 同食则美容、抗衰老效果更佳。 [# u6 X7 j& s: `
豆腐+萝卜
' M4 }0 @& C+ Z( Z1 f$ F2 N# j 作用:有利消化。: q, i n' q( q( ^/ ?
原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。
4 b, l5 H& g) e' a 萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。 ; E5 S0 ] g$ S/ V: R: ], V1 I1 V
红葡萄酒+花生# [& u' u% O& v( W/ |
作用:有益心脏
8 j' b! L' ?6 @, P. a+ F: E 原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。 % }& V1 _, }2 }
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