夏天适合吃的菜, p$ w* \1 a& E0 u {" e* d5 b
苦瓜煎蛋
! j, `! s/ X5 B5 ?) A x1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味 ]- J8 d n$ k, \
2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散. W0 i' A, q( L3 h% l2 ^* E
3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可& \: h& n8 M+ X1 K
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凉拌粉丝* r* L+ u/ ?8 |$ \, c! r- {
1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用! o* q0 L4 `3 C# @! V$ u
2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下
) E2 Y+ ?' }$ p# c( g/ j) L3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了/ ~9 f6 g3 t8 h- \' K
本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味; ~2 L3 E* H3 S; v; [
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发表于 2009-7-3 22:54
